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探秘绵竹“东圣酒” 三国诸葛立功名

更新时间:2019-01-20 21:15:59点击次数:285次字号:T|T
  酒,古人誉为“天之美禄”,在源远流长的中华文明史上,酒与文化水乳交融。在巴蜀大地上,有一条成U形的名酒带,勤劳智慧的巴蜀先民在这里创造了辉煌灿烂的巴蜀文化。座落在这条名酒带的绵竹,酿酒历史已有四千余年。拨开历史的云烟,催生的历史名酿“东圣”酒,在瑰丽灿烂的历史画卷上留下了浓墨重彩的一笔。
 
 
 
    绵竹酿酒成风得益于三国时蜀丞相得益于诸葛亮的亲自倡导和扶持,绵竹的“东圣酒”源远流长,民间传说是诸葛亮亲自酿造和命名的军中用酒。
 
    刘备得益州之后,诸葛亮夙夜不忘恢复中原,统一中国的大志。一日,诸葛亮对刘备说:“为进取中原,我军必得一屯兵藏粮之基地。我亲临绵竹考察,对此地甚为满意,那里田畴千里,土地肥沃,且绵竹关地势优越,北出剑门广元,为我军进军中原之依托,南接成都平原,是成都首府安全之屏障。我意主公可在绵竹关屯重兵、积粮草、打造兵器,为进取中原做准备。”刘备听罢欣然同意,并亲派义子刘封镇守绵竹关,按军师指示行事。
诸葛亮不时亲到绵竹关布置检查,督促进度。一日他对刘封说:“我军北进中原,驰骋于崇山峻岭,餐风露宿,极为艰苦,为解士兵行军疲劳,祛山岚之气,除风湿去邪毒,我军还应大量酿造军酒,以为行军作战,庆功喜宴之用。”刘封遵诸葛亮之令,召集民间酒师,大开烧坊,酿造军酒。
 
 
    绵竹历来有酿酒的习俗。这里气候温润,夏无酷暑,冬无严寒,极利于酿酒微生物群生长。且境内多泉水群,其水质清澈甘美,先秦蜀汉时绵竹乡间酿酒已成风。诸葛亮军师把酿造军酒视为大事,亲自视察烧坊与酒师们切磋精研,传授秘法。传说诸葛亮为酿出好酒,敬仪狄,拜杜康,遍搜秘方,闭门五日,做酿酒八法,一曰水,二曰曲,三曰粮,四曰火,五曰甑,六曰煮,七曰瓮,八曰封。对其八个环节做了详细规定。精工细作,环环紧扣,技法精而操作细,用料精而工具巧,使民间酿酒之法大大改进。
 
 
    在诸葛亮精心指导下,他所创酿酒八法为众酒师掌握,绵竹酿酒一时兴旺发达,遍地开花。所酿之酒皆为上等佳酿。其酒味醇厚,回甜甘滑,状若清露,可清暑,可御寒,能止呕泄,除山岚之气,民间传为“代仪充土物,却病比人参”的上乘佳酿。其酒也渐得“东圣”之美名,一时传遍蜀中。其酒不仅供军之用,而且成为刘备、诸葛亮宴请功臣战将不可或缺之物。
时光飞逝,岁月无痕,“东圣”美酒出自诸葛亮之手,与蜀文化一道流传至今,百代而不衰。四川东圣酒业有限公司在这种古朴浓郁的文化背景下应运而生。
 
 
 
    1982年8 月四川东圣酒业有限公司的前身绵竹县坤明酒厂注册开业。钟氏后辈坤明先生承先祖之酒技,创办东圣酒业,风雨兼程,呕心沥血,精研酒技,文酒融合。现在生产的系列产品主要有:诸葛军酒、东圣粮液、道生一 、年画酒等川酒金花走红大江南北。
 
    千杯万盏东圣酒,天下谁人不识君。打开“东圣酒”,阵阵清香扑面而来,这是地道纯粮酒的味道;喝罢“东圣酒”,一股英雄气概油然而生,这是“五虎上将”之本色。“东圣”美酒,中国人的骄傲!她好像一朵含苞待放的牡丹、宛如美丽动人的少女,正向我们款款走来。
 
    东圣酒业先后获得了:绵竹市人民政府授予“守合同重信用企业”称号;德阳市人民政府确定为“重点发展企业”;四川省委、省工商联、西南财大等联合确定为“四川省民营企业重点联系单位”;四川省工商行政管理局授予“省级守合同重信用企业”称号;国家农业部评为“全国乡镇企业系统管理基础工作达标一级企业”;四川省酒类专卖管理局确定为“四川省八大优质原酒生产企业”;四川省商务厅评为“四川老字号”企业;中国酒类流通协会授予“川酒新金花”称号;东圣酒业被国家工商总局授予“全国守合同重信用企业”称号。
 
 
    “东圣”系列酒也屡获殊荣:“东圣粮液”被亚洲科学院国际酿酒工艺研究院及爱迪生发明中心等联合授予“国际金奖”称号;被四川省人民政府授予“金奖产品”称号;“东圣”牌系列酒荣获“第八届中国专利新技术新产品特别金奖”称号;“东圣”商标被四川省工商行政管理局授予“四川省著名商标”称号;“东圣”品牌被四川省人民政府授予“四川名牌”称号;“东圣”牌系列酒被四川省质量技术监督局评为“四川省免检产品”;“东圣”牌系列酒荣获“中国优质名牌产品”称号;“中华年画酒”参展布鲁塞尔国际烈性酒大赛,荣获“金奖产品”称号;“四川大学110周年校庆贵宾酒”被川大博物馆永久收藏;“年画”牌系列酒成功进入澳洲市场。
 
    东圣酒业积极承担社会责任,2008年5 月,经历“5.12”大地震,损失惨重,积极组织抗震救灾,社会贡献突出,多次受到省市表彰。
 
    2013.8 东圣酒业挂牌天津股权交易所,股权代码:651002。
 
    东圣酒业通过了ISO2001国际质量管理体系认证,始终秉承“名酒之道、纯粮酿造”的核心理念,把酿酒作为一项“良心工程”,以“100%的产品质量,让100%的客户满意”为服务宗旨,从粮食的选购、加工、酿造、窖藏、调制、灌装等各个环节确保产品的品质、卫生、口感和各项理化指标均达到国家标准。
 
    东圣酒业的全体创业者将怀抱“道义永存、名泽天下”宏图壮志,为打造誉满神州的“东圣”品牌而不懈努力!
中国品牌档案网 (编辑:刘康)
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